THE BALVENIE DOUBLEWOOD 12 ANOS

     The Balvenie DoubleWood 12 anos foi criado pelo malt master da destilaria Balvenie, o David Stewart. Ele criou um whisky que passa por dois barris de carvalho distintos. Primeiro é envelhecido por 10 anos em um barril de carvalho americano de primeiro e segundo uso, que antes continha bourbon. Depois é repassado para um barril de carvalho europeu que antes continha vinho Jerez Oloroso, e nele fica por mais 2 anos.

     Essa obra de arte produzida em Speyside com teor alcoólico de 40% é o single malt de entrada desta destilaria, que leva o nome do castelo de Balvenie. Destilaria esta que pertence à família Grant, que também é dona da destilaria Glenfiddich.

     Este whisky possui uma coloração âmbar, seu aroma é floral com um toque picante com baunilha. É cremoso e possui gosto de baunilha com cevada maltada e um toque picante dado pelos dois anos maturados em barris de carvalho que antes continham o vinho de Jerez Oloroso. Sua finalização é curta para média com suave gosto de malte.

     Este whisky é muito bom, aconselho a todos apreciadores de single malt a provarem ele. Um boa obra de arte do malt master David Stewart, que só peca por não ter uma finalização mais prolongada.




     Referência:

• https://www.thebalvenie.com/
• http://whiskyeengenharia.blogspot.com.br/
• http://desvendandowhisky.blogspot.com.br/
• http://whiskybrasil.com/blog
• http://ocaoengarrafado.com.br/

PRÊMIO MELHOR WHISKY APRECIADO DE 2015

     Resolvi juntar todos os whiskies que bebi até o início deste ano e por em ordem, do melhor para o pior. Mas com isso acabei tendo que dividir em categorias, pois existem algumas comparações que são desleais. Não há nota, nem descrição, apenas minha opinião sobre qual é melhor. Os whiskies que não estão na lista, simplesmente não foram degustados para que eu pudesse avaliar.

     As categorias divididas foram:

• Blendeds NAS até R$ 100,00: nessa categoria estão os blended whiskies que conseguimos comprar no Brasil com até R$ 100,00.
• Blendeds NAS até R$ 1000,00: nessa categoria entram todos os blended whiskies que podem ser comprados no Brasil com até R$ 1000,00 reais, inclusive os da categoria anterior.
• Blendeds até 12 anos: entram nesta categoria todos os blended whiskies com idade definida até 12 anos.
• Blendeds até 18 anos: nesta categoria se encontram todos os blended whiskies com idade definida até 18 anos, ou seja, um blended de 12 anos também se enquadra nesta categoria.
• Single malts até 12 anos: nesta categoria entram apenas whiskies single malts com idade definida de até 12 anos.
• Single malts até 15 anos: nesta categoria entram apenas whiskies single malts com idade definida de até 15 anos, ou seja, os single malts de 12 anos também competem nesta categoria.
• Single malts envelhecidos em barril de carvalho que antes continha vinho Jerez: nesta categoria competem qualquer single malt que tenha indicado na garrafa que uma parte foi envelhecida neste barril que antes continha vinho Jerez (qualquer tipo de vinho Jerez). Lembrando que a avaliação é baseada na qualidade dos aromas e sabores provenientes deste barril.

• Blendeds NAS até R$ 100,00:

1- Famous Grouse.

2- Ballantine's Finest.

3- White Horse.

4- Red Label.

5- Old Eight.

• Blendeds NAS até R$ 1000,00:

1- Blue Label.

2- Gold Label Reserve.

3- Famous Grouse.

4- Ballantine's Finest.

5- White Horse.

6- Red Label.

7- Old Eight.

• Blendeds até 12 anos:

1- Hibiki 12 anos.

2- Old Parr 12 anos.

3- Ballantine's 12 anos.

4- Black Label 12 anos.

• Blendeds até 18 anos:

1- Ballantine's 17 anos.

2- Gold Label 18 anos.

3- Chivas 18 anos.

4- Hibiki 12 anos.

5- Platinum Label 18 anos.

6- Old Parr 12 anos.

7- Ballantine's 12 anos.

8- Black Label 12 anos.

• Single malts até 12 anos:

1- Highland Park 12 anos.

2- Balvenie Doublewood 12 anos.

3- The Glenlivet 12 anos.

4- Glenfiddich 12 anos.

• Single malts até 15 anos:

1- Highland Park 12 anos.

2- The Glenlivet 15 anos.

3- Balvenie Doublewood 12 anos.

4- The Glenlivet 12 anos.

5- Glenfiddich 12 anos.

• Single malts envelhecidos em barril de carvalho que antes continha vinho Jerez:

1- The Macallan Amber.

2- Highland Park 12 anos.

3- Balvenie Doublewood 12 anos.

4- Glenfiddich 12 anos.

     Foram 7 categorias e 6 vencedores, pois o Highland park 12 anos venceu em duas delas, e ainda foi 2º lugar em outra. Merece respeito!

     Espero que tenha agradado vocês, a minha intenção foi simplesmente dar a minha opinião sobre qual é melhor em cada categoria. Em breve farei novamente com outros whiskies que ainda não experimentei e provavelmente categorias novas. Abaixo aguardo comentários e críticas, com certeza alguém vai discordar da ordenação, afinal cada um tem um paladar diferente.

BALLANTINE'S FINEST, 12 ANOS E 17 ANOS

     No Brasil achamos com facilidade três whiskies da família Ballantines, o Ballantines Finest, o Ballantines 12 anos e o Ballantines 17 anos. Todos são blendeds scotch whiskies, e contém uma mistura de diversos whiskies single malt's e whiskies de grãos.

• Ballantines Finest:

     O Ballantines Finest não possui idade definida, ou seja, é um "NAS", pode ter whisky de 3 anos de idade (o mínimo para ser considerado whisky) e pode ter whiskies mais velhos. Nele contém mais de 40 whiskies de malte e de grãos em sua mistura, de quatro regiões da escócia. Possui um teor alcoólico de 40% e uma coloração dourada.

     Em seu aroma é bem pronunciado a baunilha, com floral e um pouco de mel, mas o álcool não é pungente no nariz. É um whisky ralo (pouca viscosidade) com gosto de baunilha e whiskies de grãos. Ao engoli-lo queima um pouco a garganta, indicando conter whiskies bem jovens (talvez até de 3 anos), e deixa uma finalização curta com um suave gosto de baunilha.

     No mercado nacional seu preço varia entre R$ 70,00 e R$ 80,00, sendo ele o whisky de entrada da linha Ballantines. Apesar de ser um whisky bem simples, seu preço baixo o torna um whisky com bom cusco/benefício. Eu o recomento para uma festa, bebendo ele com bastante gelo, ou para fazer drinks.

• Ballantines 12 anos:

     O Ballantines 12 anos possui um teor alcoólico de 40% e uma coloração dourada. No mercado nacional ele custa entre R$ 110,00 e R$ 120,00.

     Seu aroma apresenta notas cítricas e de baunilha, mas o álcool não é pungente no nariz. É um whisky ralo, com um gosto de baunilha, que deixa a boca bem seca para depois aparecer o sabor do whisky de grãos. Sua finalização é média com gosto de baunilha e um pouco de mel.

     Os single malt's que o compõe, provavelmente foram maturados em barris de carvalho americano que antes continham bourbon. Eu o recomento para ser bebido com gelo, pois possui um bom custo/benefício.

• Ballantines 17 anos:

     O Ballantines 17 anos é um blended whisky em que todos os whiskies foram maturados em barris de carvalho por, no mínimo, 17 anos. Possui uma coloração ambar, devido ao seu maior tempo de maturação nos barris, e seu preço no mercado nacional varia entre R$ 250,00 e R$ 310,00.

     Seu aroma apresenta um pouco de baunilha, misturado a vinho Jerez e defumado. Apresenta um gosto picante com um pouco de baunilha que some deixando o sabor defumado na boca. Sua finalização é média com gosto defumado e um final suave de whisky de grãos.

     Acredito que parte de seus whiskies sejam maturados em barris de carvalho europeu que antes continham vinho Jerez e outra parte em barris de carvalho americano que antes continham bourbon, diferente das versões mais novas, que não apresentam indícios de barris de carvalho europeu. Parte de seu malte foi secado por meio de fumaça de turfa, pois apresenta aroma e gosto defumado. Este é um bom whisky e eu o recomento para ser bebido puro, principalmente se consegui-lo por menos de R$ 270,00.

     Abaixo temos imagens das garrafas originais (sem serem miniaturas).

Referências:

• http://www.ballantines.com/
• http://whiskycapital.blogspot.com.br/

GLENLIVET 12 ANOS x GLENFIDDICH 12 ANOS

     São dois Whiskies Single Malts indicados para quem deseja se iniciar no mundo dos Single Malts. O Glenlivet é um whisky da região de Speyside com teor alcoólico de 40%, bem frutado e cremoso, sem influência de turfa. O Glenfiddich também é da região de Speyside, com teor alcoólico de 40%, bem frutado e floral, sem indícios de turfa.

     Ambos apresentam aromas similares, como floral, frutas frescas e baunilha. O gosto do Glenlivet é floral, levemente doce e com um pronunciado paladar de malte e baunilha. Já o Glenfiddich possui esse mesmo gosto pronunciado de malte com notas mais cítricas, florais e baunilha. Ambos possuem uma finalização mediana e pouco intensa, deixando um gosto de malte na boca.

     Eu indico o Glenlivet 12 anos como primeiro Single Malt a ser consumido por uma pessoa que deseja sair dos Blendeds. Ele é suave e possui um custo/benefício maior que o Glenfiddich 12 anos. Ambos são muito parecidos, tanto no gosto, como no aroma, como vimos acima, mas consigo uma garrafa de 1L de Glenlivet 12 anos entre R$150,00 e R$180,00, enquanto a de Glenfiddich 12 anos fica entre R$170,00 e R$200,00 (preços de dez/2015).

     O Glenlivet 12 anos é destilado em alambiques bem altos, o que facilita o refluxo do destilado, formando um spirit bem leve. É maturado em barris de carvalho americano que antes continham bourbon (whisky americano), o que caracteriza o aroma e gosto de baunilha provenientes deste barril, e barris de carvalho europeu (provavelmente que continham algum tipo de vinho Jerez).
     O Glenfiddich 12 anos é destilado em alambiques mais baixos que os da Glenlivet, mas ainda sim produzem spirit's leves. Sua maturação é em maior parte dentro de barris de carvalho americano que antes continham o bourbon, a menor parte (aproximadamente 10%) é maturada em barris de carvalho europeu que antes continham o vinho Jerez Oloroso.
     Ambas as garrafas são feitas de vidro verde, o que não evidencia a coloração do whisky, sendo assim eu acredito que não levem o corante artificial para deixá-los mais escuros. Essas destilarias são concorrentes na escócia, e disputam pelo título de maior vendedora de Single Malt do mundo.

Referências:

• http://www.glenfiddich.com/
• http://www.theglenlivet.com/
• http://whiskyeengenharia.blogspot.com.br/
• http://ocaoengarrafado.com.br/
• http://whiskybrasil.com/blog/
• http://www.singlemaltbrasil.com.br/whisky/

Bem vindo ao "Apreciadores de Whisky"!

     Senhores, estou iniciando este blog para compartilhar minhas experiências no mundo dos whiskies, principalmente dos single malts. Espero que gostem dos postes, e que eles sejam úteis na sua vida, como um bom "apreciador de whisky".