O Glenfarclas 15 anos é um single malt da região de Speyside, mas na garrafa ele se auto proclama um Highland Single Malt. Se apresenta em uma garrafa muito simples (alguns irão dizer até que é feia) com capacidade para 700mL (70cL) e 46% de teor alcoólico, com uma caixa de papelão bem simples com tampa e base de metal.
Essa é uma destilaria familiar, uma das poucas que ainda restam na Escócia e que aquecem seus alambiques com fogo direto, pois normalmente são aquecidos com vapor. O Glenfarclas 15 anos possui um destilado pesado que é envelhecido em barris que antes continham vinho Jerez, especialmente o Oloroso, provavelmente com grande contribuição de barris de segundo e terceiro uso.
- Destilado oleoso, pois suas gotas escorrem lentamente na taça.
- Possui uma coloração amarelo escuro.
- Possui aromas de especiarias, floral, frutado e mel.
- No paladar apresenta notas de especiarias, amadeirado, frutas secas e avelã.
- Finalização é curta a média deixando na boca sabores especiarias, amadeirado e metalizado.
Este whisky não é vendido no Brasil, e eu o consegui com meu amigo Michel Texier que me trouxe do Chile por R$350,00. Este whisky precisa ficar descansando pelo menos 15 min antes de bebe-lo, caso contrário ele não irá mostrar bem suas características completas. No entanto mesmo descansando ele me apresentou um sabor na finalização que não me agradou, sabor este que descrevi como metalizado. Por isso eu não o recomendo, no entanto conheço muitas pessoas que entendem do assunto e gostam muito dele.
Referências:
- http://www.glenfarclas.co.uk/en/
- http://ocaoengarrafado.com.br/
- http://desvendandowhisky.blogspot.com.br/
- https://www.youtube.com/channel/destiladosbrasil/videos
- https://www.youtube.com/user/whiskybrasil/videos
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Boa Felipe, muito simples e objetivo
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