O Jack Daniel's Old Nº7 é um tennessee whisky, ou seja, ele é um straight bourbon que passa por um processo de filtragem em carvão vegetal antes de ser posto em barris de carvalho americano virgens que foram queimados por dentro. Para ser um bourbon, deve-se ter no mínimo 51% de milho na composição de seu destilado, e 3 meses de envelhecimento em barris de carvalho americano nunca usados antes. No caso ele seria enquadrado como straight bourbon, que seria um bourbon envelhecido por no mínimo 2 anos (se for envelhecido por menos de 4 anos a lei obriga a definir a idade no rótulo). Mas por questões de market eles preferem classificar seus whiskies como tennessee whisky, alegando que o processo de filtragem no carvão vegetal fez muita diferença e mereceu mudar a classificação do whisky.
Este whisky americano foi produzido no Estado Tennessee e engarrafado com um teor alcoólico de 40%. Possui um aroma de melado e milho, deixando um forte cheiro de álcool nas narinas. Seu sabor é de baunilha, caramelo e melado, deixando uma queimação na garganta devido ao álcool. Sua finalização é curta e deixa um gosto de baunilha e um leve amadeirado.
Este whisky é vendido no Brasil por um valor entre R$100,00 e R$130,00. Eu não achei que este whisky vale o preço, ele não é apropriado para ser degustado, mas sim para ser bebido em copinhos de shot (se não sabe o que é, clique aqui), caso este seja o objetivo, ele cumpre muito bem.
Referências:
- http://www.jackdaniels.com/
- http://whiskycapital.blogspot.com.br/
- http://desvendandowhisky.blogspot.com.br/
- https://www.youtube.com/user/degustandowhisky/videos
- https://www.youtube.com/user/whiskybrasil/videos
- https://www.youtube.com/channel/UCWPjAyQo-0LuEOe14h9HFEA/videos
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