KAVALAN SOLIST SHERRY CASK

Detalhes técnicos:

CLASSIFICAÇÃO E LOCALIDADE: É um single malt produzido em Taiwan.

MATURAÇÃO: Foi maturado aproximadamente 6 anos em barris de carvalho europeu de primeiro uso que antes continham vinho Jerez.

DETALHES: A destilaria não declara sua idade (é NAS), ele é um single barrel e cask strength (extraído de um único barril direto para a garrafa, sem adição de água). Barril: S100127025A / Garrafa: 251/513.

VENDA: Não é vendido no Brasil e vem em uma garrafa de 700mL com 57,8% de teor alcoólico.

COLORAÇÃO: Sua coloração é marrom avermelhado, sem corante artificial.

DESTILADO: O destilado medianamente oleoso, escorre moderadamente na taça.

AROMAS: floral, frutas vermelhas e especiarias.

PALADAR: frutas vermelhas, especiarias e pimenta.

FINALIZAÇÃO: longa com sabor de frutas vermelhas e apimentado.

MISTURANDO ÁGUA: ao fazer uma mistura de 3/4 de whisky com 1/4 de água, o deixamos com um teor alcoólico de aproximadamente 43,4%. Seu aroma e paladar ficam parecidos com o original, no entanto menos impactantes, sua finalização continua longa. Eu recomendo para quem o achar muito agressivo no teor alcoólico original, pois não perde muito do sabor.

OPINIÃO DO AUTOR: Recomendo este single malt extremamente equilibrado e bem feito para quem gosta de whiskies sherry cask, e quem não seja iniciante no mundo dos single malts. Seu ponto forte é a grande qualidade de seu destilado e dos barris utilizados, que permitem excelentes notas sherry com pouco tempo de maturação.