CRAGGANMORE 12 ANOS

     O Cragganmore 12 anos é um single malt da destilaria Cragganmore, que pertence aos Classic Malts da Diageo e está localizada na região de Speyside, na Escócia. Sendo vendido no Brasil em uma garrafa de 750mL (75cL) com 40% de teor alcoólico e uma caixa de papelão reforçado.

     Este single malt foi envelhecido 12 anos em barris de carvalho americano que antes continham Bourbon. No entanto, uma pequena parte da cevada maltada utilizada em sua composição foi secada utilizando a fumaça da turfa, o deixando um single malt sutilmente turfado. Ele é o principal single malt utilizado para fazer o blended Old Parr, da Diageo.

- Possui uma coloração caramelo claro, com provável influência de corante artificial de caramelo.

- Suas gotas escorrem rapidamente na taça, indicando ser um whisky pouco oleoso.

- No aroma percebemos notas florais, baunilha, turfa e frutas.

- No paladar podemos observar notas de turfa, baunilha, frutas cítricas e um leve amadeirado.

- Sua finalização é curta, com notas baunilha e um sutil amadeirado.

     Este whisky medianamente turfado é vendido no Brasil por vendedores do Mercado Livre com valores entre R$270,00 e R$350,00, eu o achei um single malt simples, apesar da influência da turfa, acredito que por este preço você consiga whiskies melhores aqui no Brasil. No Duty Free em junho de 2016 eu o comprei por U$63,00, um valor um pouco mais baixo do que consegue no Mercado livre.

DALWHINNIE 15 ANOS

     O Dalwhinnie 15 anos é um single malt da destilaria Dalwhinnie, que pertence aos Classic Malts da Diageo e está localizada na região de Highland, na Escócia. Sendo vendido no Brasil em uma garrafa de 750mL (75cL) com 43% de teor alcoólico e uma caixa de papelão muito fino, que facilita muito a garrafa cair.

     Este single malt foi envelhecido 15 anos em barris de carvalho americano usados pela segunda vez, que antes continham bourbon. Assim a destilaria faz um whisky leve e que preserva o gosto do destilado, ótimo para fazer os blendeds da Diageo.

- Possui uma coloração mel, provavelmente com leve influência de corante artificial.

- Suas gotas escorrem rapidamente na taça, indicando ser um whisky pouco oleoso, bem suave.

- No aroma percebemos notas florais, frutas e baunilha.

- No paladar podemos observar notas de baunilha, frutas cítricas, mel e amadeirado.

- Sua finalização é média, com notas amadeiradas e de mel.

     Este whisky é vendido no Brasil por vendedores do Mercado Livre com valores entre R$300,00 e R$400,00, sendo um single malt muito simples, não muito diferente do que os blendeds tradicionais oferecem. No entanto eu o comprei no Duty Free em junho de 2016 por U$37,00, valor este bem mais justo pelo que este single malt oferece.

TALISKER 10 ANOS

     O Talisker 10 anos é um single malt da destilaria Talisker, que pertence aos Classic Malts da Diageo e está localizada na ilha de Skye, oeste da Escócia. Sendo vendido no Duty Free do Brasil em uma garrafa de 1L com 45,8% de teor alcoólico e uma caixa de papelão reforçado.

     Este single malt foi envelhecido 10 anos em barris de carvalho americano que antes continham Bourbon, e que podem ter levado uma torra em seu interior. No entanto, a cevada maltada utilizada em sua composição foi secada utilizando a fumaça da turfa (não é divulgado se toda a cevada ou uma parte dela), o deixando um single malt turfado. Este ainda é um dos single malts componentes do blend malt Green Label, da Diageo.

- Possui uma coloração caramelo, com provável influência de corante artificial de caramelo.

- Suas gotas escorrem com velocidade mediana na taça, indicando ser um whisky medianamente oleoso.

- No aroma percebemos notas de turfa e esfumaçadas.

- No paladar podemos observar notas salinas, de turfa, baunilha, esfumaçado, mel e pimenta.

- Sua finalização é média, com notas amadeiradas e esfumaçadas.

     Este whisky medianamente turfado é vendido no Brasil por vendedores do Mercado Livre com valores entre R$300,00 e R$400,00, ele é um excelente single malt para os apreciadores que não conhecem nenhum turfado. No entanto eu o comprei no Duty Free em junho de 2016 por U$63,00, um valor um pouco mais baixo, mas se você não tiver condições de traze-lo do Duty Free, ele vale este valor cobrado no Mercado Livre.

ABERLOUR A'BUNADH

     O Aberlour A’Bunadh é um single malt NAS (sem idade declarada), retirado direto do barril (cask strength) e não filtrado a frio, engarrafado pela destilaria Aberlour localizada na região de Speyside, na Escócia. Sendo vendido em uma garrafa de 700mL (70cL) com 60,9% de teor alcoólico.

     Este single malt foi envelhecido exclusivamente em barris que antes continham vinho Jerez Oloroso, ele foi extraído direto do barril referente ao lote 55 e engarrafado com 60,9% de teor alcoólico.

- Possui uma coloração acobreada.

- Suas gotas não escorrem rápido na taça, indicando ser um whisky medianamente oleoso.

- No aroma percebemos notas florais e de especiarias.

- No paladar podemos observar notas de especiarias, como pimenta e gengibre.

- Sua finalização é longa, com notas de especiarias, gengibre e madeiradas.

     Ao acrescentar água até seu teor alcoólico chegar a 45,7%, seu aroma fica mais floral, mantendo as notas de especiarias e reduzindo muito a influência do álcool nas narinas. No paladar as notas de especiarias se mantem, sobrepondo as notas amadeiradas. Sua finalização passa a ser média com notas de especiarias e amadeiradas.

     Este whisky não é vendido no Brasil, eu o recomendo para quem nunca bebeu um single malt cask strength, e se você não aceitar o teor alcoólico elevado, pode diluir na proporção de 3/4 de whisky e 1/4 de água (conforme nos comentários acima) pois continua sendo um ótimo single malt, mantendo suas notas e perdendo apenas na finalização. 

GLENMORANGIE 12 ANOS QUINTA RUBAN

     O Glenmorangie 12 anos Quinta Ruban é um single malt da destilaria Glenmorangie, que está localizada na região de Highland, na Escócia. Sendo vendido no Brasil em uma alta garrafa de 750mL (75cL) com 46% de teor alcoólico.

     Este single malt foi envelhecido 12 anos, sendo 10 anos em barris de carvalho americano que antes continham Bourbon, depois é retirado e posto em novos barris, que eram de carvalho europeu que antes continham vinho do Porto por mais 2 anos, completando os 12 anos de maturação.

- Possui uma coloração caramelo avermelhada.

- Suas gotas não escorrem rápido na taça, indicando ser um whisky medianamente oleoso.

- No aroma percebemos notas doces do vinho do porto, especiarias, floral, frutas cítricas e baunilha.

- No paladar podemos observar notas adocicadas do vinho, especiarias, pimenta, laranja e baunilha.

- Sua finalização é média, com notas de pimenta, baunilha e malte de cavada.

     Este whisky é vendido no Brasil por valores entre R$400,00 e R$500,00 (valores em dez/2016), eu o recomendo para que nunca bebeu um single malt finalizado em barris que antes continham vinho do porto, pois ele é o mais barato desta categoria e também é um excelente single malt 12 anos.

BALVENIE DOUBLEWOOD 17 ANOS

     O Balvenie DoubleWood 17 anos é um single malt da destilaria Balvenie, que está localizada na região de Speyside, na Escócia. Sendo vendido no Brasil em uma tradicional garrafa de 700mL (70cL) com 43% de teor alcoólico e uma bela caixa de papelão e tampa de metal, bem reforçada.

     Este single malt foi envelhecido 17 anos, sendo uma parte do tempo (não revelado pela destilaria) em barris de carvalho americano que antes continham Bourbon, depois é retirado e posto em novos barris, que eram de carvalho europeu que antes continham vinho Jerez, completando os 17 anos de maturação.

- Possui uma coloração caramelo escura.

- Suas gotas escorrem lentamente na taça, indicando ser um whisky oleoso.

- No aroma percebemos notas de especiarias, amadeiradas, florais, cítricas e de baunilha.

- No paladar podemos observar notas de especiarias, madeira, frutas cítricas, baunilha e pimenta.

- Sua finalização é média a longa, com notas de baunilha, madeira, especiarias e pimenta.

     Este whisky é vendido no Brasil por valores entre R$1.300,00 e R$1.500,00, sendo muito caro pelo que oferece, apesar de ser um single malt excepcional. Por esse preço eu não recomendo, mas eu o consegui por €120,00 (aproximadamente R$450,00 no câmbio de out/2016), e por este valor eu o recomendo muito, pois é um single malt complexo e equilibrado.



Veja também em noso site: www.apreciadoresdewhisky.com

MACALLAN RUBY

     O Macallan Ruby é o single malt mais caro da destilaria de Speyside no Brasil, ele é NAS (sem idade definida) e sua coloração é rubi, de onde vem o seu nome. A Macallan lançou a série 1824 (a qual ele pertence junto ao Gold, Amber, Sienna, Rare Cask, Rare Cask Black, Reflexion, Nº6 e M) preconizando a maturação do destilado, independente da idade, utilizando métodos como rodízio de barris no galpão, durante o envelhecimento do whisky, e a utilização de barris de mais alta qualidade. A idéia da marca é que eles precisam de menos anos para ter um whisky com a mesma maturação de outras destilarias. É vendido em uma bonita garrafa de 750 mL (75cL) com 43% de teor alcoólico e com uma bonita caixa de papelão e plástico que abre e fecha com um imã.

     A Macallan possui alambiques de cobre mais curtos, o que favorece destilados mais pesados e oleosos, e utiliza apenas 16% deste destilado para confeccionar seus single malts, uma outra parte (inferior) vai para fabricação de blendeds (como o Famous Grouse) e o restante é descartado.

     No caso desta série 1824, é utilizado apenas barris de primeiro e segundo uso de carvalho europeu ou americano, sendo que ambos foram usados para para envelhecer vinho da região de Jerez (Espanha) anteriormente. Sendo que o Macallan Ruby, provavelmente, utiliza apenas barris de carvalho europeu de primeiro uso.

- Sua coloração é acobreada, com um tom rubi.

- É um single malt muito oleoso, pois suas lágrimas escorrem lentamente na taça.

- No aroma percebe-se notas de florais, frutado, especiarias e amadeirado.

- No paladar apresenta notas de especiarias, principalmente gengibre e pimenta, notas amadeiradas, de cevada maltada e o sabor característico do vinho Jerez.

- Sua finalização é longa e deixa na boca notas amadeiradas, picantes e o sabor característico do vinho Jerez.

     O Macallan Ruby possui uma maturidade equivalente a um whisky de 18 anos, ele é bem equilibrado e representa muito bem a categoria dos single malts envelhecidos exclusivamente em barris de carvalho que antes continham vinho Jerez. Seu valor no mercado nacional é a partir de R$ 1.200,00, no entanto no Mercado Livre você consegue por valores entre R$800,00 e R$1.000,00. Eu o recomendo, apesar do seu preço muito elevado, mas deve ser apreciado após já conhecerem seu primo Macallan Sienna.

Referências:

• https://www.themacallan.com/
• http://ocaoengarrafado.com.br/
• https://www.youtube.com/user/miltonsalgadofilho/videos

Apoio: